学习日料所需的时间因人而异，但大体上可以分为以下几种情况：
有基础的情况下 ：
如果已经有了一定的厨艺基础，只需要大约1年的时间就可以学会基本的日本料理。例如，有人通过7个月的学习就能够掌握几十种寿司和厨房里的菜品。
无基础的情况下 ：
如果完全没有基础，学习日本料理的时间会更长。一般需要2到3年的时间才能对日本料理有初步的了解，并且能够熟练地制作一些常见的菜品。
对于普通人来说，如果没有关系和基础，可能需要更长的时间，甚至几年时间才能对日本料理有所掌握。
深入学习 ：
如果希望成为专业的日料师傅，并且能够独立开店，那么需要的时间会更长，通常需要半年以上的时间来学习材料的认识、制作技巧以及掌握各种菜品的制作方法。
建议
选择学习方式 ：如果有基础，可以选择自学或参加专业的烹饪课程；如果没有基础，建议选择专业的厨师学校进行系统学习，这样可以更快地掌握技能。
实践与理论相结合 ：学习日本料理不仅需要理论知识，还需要大量的实践操作，通过反复练习来提高自己的技艺。
耐心与毅力 ：学习日本料理是一个需要耐心和毅力的过程，尤其是在掌握一些技巧性较强的操作（如杀鱼、刀工等）时，需要花费更多的时间和精力。
综上所述，学习日料的时间因人而异，但通过专业的学习和实践，大多数人在几个月到几年内都能掌握基本的日本料理技能。
